À Tours, « cuisine et développement durable : un mariage heureux ? »

Un Plus Bio participera aux rencontres François-Rabelais, le 17 novembre prochain à Tours sur le thème de l’alimentation durable et ses multiples ramifications : pêche durable, locavorisme, écolabels, politiques publiques d’alimentation, etc. Des chercheurs, des formateurs, des chefs cuisiniers et des professionnels du secteur alimentaire se prêteront au débat d’idées avec des critiques et des politiques, dans des échanges croisés qui font toute la saveur de ces rencontres. Stéphane Veyrat, directeur d’Un Plus Bio, est invité à la table ronde qui aura pour thème : le bio est-il durable? Ou comment réconcilier le sain et le durable dans nos assiettes.

Tout le programme ici

Leave a Reply