La fiche technique d’Un Plus Bio : tout sur le lait cru entier

Fiche technique UPB lait cru-1La restauration collective peut-elle s’approvisionner en lait non coupé, retouché, « craqué »? La réponse est oui, avec cette nouvelle fiche qui donne les clés d’une lecture nouvelle dans l’introduction de ce produit de grande qualité dans nos cantines et dont le recours permet de développer économiquement les territoires.

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