Plus de bio que prévu dans les restaurants scolaires de Rouen

En reprenant en régie directe sa restauration collective, la ville de Rouen a banni une bonne partie des anciennes boîtes de conserve et autres surgelés. Près de 80% des produits proposés proviennent désormais de circuits courts et sont le plus frais possible. La part du local est majoritaire et le bio bien installé. Plus d’infos sur ce lien.