Viande bio : la production rattrape son retard

Plus 15% de viande bio sur les étals en 2011. L’association interprofessionnelle Interbev a annoncé que les tonnages de viande bio (gros bovins, veaux, porcins et ovins) abattus ont progressé de 15 % entre 2010 et 2011. Ils atteignent maintenant 23.000 tonnes. Pour la première année, l’observatoire interprofessionnel inclut la vente directe (2.770 t). Interbev explique cette progression des volumes par la dynamique des conversions des élevages et la capacité de la filière à fidéliser les distributeurs. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site de La France Agricole.