Pour les vacances, participez au jeu de l’Obs !

C’est bientôt l’été et, par anticipation, on a pensé à vous offrir un petit devoir de vacances. Oh, rien de difficile, au contraire même, ! Si on y regarde bien, c’est même presque ludique. Tous les compétiteurs sont bienvenus, la seule règle est de participer et, aussi, de prendre son temps.

Attention, top, c’est parti ! Qui suis-je ? Je suis… je suis déjà passé au 100% bio, j’ai de la peine à atteindre les 20% ou même, je commence tout juste. J’ai un coût matière limité, à 1,70 € par repas quand d’autres sont au-delà des 2,00 €. Je pratique la gestion directe mais j’aurais pu aussi bien passer par une délégation de service public. Je suis… Je suis… Oui, gagné, je suis une collectivité locale qui gère de mieux en mieux les cantines de mon territoire !

Des plus petites aux plus peuplées, des rurales aux urbaines, des débutantes aux plus avancées, les collectivités qui s’engagent dans des politiques alimentaires volontaristes, avec plus de bio et de local à table, intéressent l’Observatoire de la restauration collective bio et durable.

Tous les résultats de l’enquête de 2019