On parle de nous !

Dans Libération

En France, l’omniprésente restauration collective n’est pas la championne de la transition écologique. Mais en privilégiant des produits durables et de meilleure qualité pour les enfants, les écoles peuvent contribuer à réduire l’impact désastreux de l’agriculture...
En savoir +

Sur France Inter

Manger bio sans surcoût, c'est possible. France Inter s'invite aux Victoires des cantines rebelles et démontre comment on peut s'organiser pour manger mieux à coûts constants. Par Rosalie Lafarge.
En savoir +

Sur Radio Classique

Comment aller vers le 100 % bio sans problème ? Entretien avec Jean-Batiste Gaborit dans son émission "3 minutes pour la planète".
En savoir +

Sur France Culture (1)

"Manger bio, c'est possible." Avec Gilles Pérole, président de Un Plus Bio et Sandra Franrenet, journaliste et auteure de "Le livre noir des cantines scolaires" paru en 2018 aux éditions Leduc.
En savoir +

France Culture (2)

"Politiques de cantines". 58 minutes pour bien comprendre. Avec Stéphane Veyrat, Céline Destève et Géraldine Comoretto.
En savoir +

Sur Actu-Environnement.fr

Cantines bio : les recettes pour éviter les surcoûts. Un zoom sur l'Observatoire de la restauration bio et durable. Lutter contre le gaspillage alimentaire ou servir moins de viande font partie des recettes mises en place par la restauration collective pour augmenter la part du bio sans saler la facture. Beaucoup dépassent déjà l'objectif de 20 % de bio, sans surcoût.
En savoir +

Dans La Croix

"Le bio à la cantine, pas forcément plus cher." Un article de fond de Julien Duriez sur la base des premiers renseignements tirés de notre Observatoire.
En savoir +

Dans le Parisien (1)

Le débat du jour lancé par la rédaction : "Et si on généralisait le bio dans les cantines ?"
En savoir +

Dans le Parisien (2)

"Cantines scolaires : les repas bio pas plus chers que les autres." Une étude montre que, pour les collectivités, le coût d’un repas bio est de 1,80 € au lieu de 1,50 € à 2 € pour un repas classique.
En savoir +

Sur Reporterre.net

Comment des villes pionnières, dont le documentaire « Zéro Phyto 100% Bio » raconte l’expérience, ont lancé le mouvement du bio local dans leurs cantines.
En savoir +