L’équipe d’Un Plus Bio se renforce avec l’arrivée de Juliette Baudet

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21 octobre 2022
En bref
Amandine Pieux, animatrice du Club des Territoires et Juliette Baudet, chargée du développement de l’Observatoire.

Petite équipe, gros réseau et grandes ambitions ! En tout, cinq personnes œuvrent à la vie de l’association. Stéphane Veyrat, directeur-fondateur d’Un Plus Bio depuis 2002, est l’acteur qui, parmi les premiers en France, a mis les mains dans le cambouis de la restauration collective pour en faire une grand sujet de société. Il est entouré d’Inès Revuelta, Amandine Pieux et, depuis septembre dernier, Juliette Baudet. Ma première a planché durant quatre ans sur le développement de l’Observatoire national de la restauration collective bio et durable et participe activement aux orientations stratégiques du réseau et de la Fabrique. Ma deuxième a pour mission d’animer la vie du Club des Territoires d’Un Plus Bio, le réseau de plus de 150 collectivités locales engagées dans la transformation de leur territoire par le levier de l’alimentation. Amandine s’occupe aussi de l’organisation des Victoires des cantines rebelles à Paris. Juliette Baudet, quant à elle, vient tout juste d’intégrer l’équipe.

Fraichement diplômée de l’Institut d’études politiques de Grenoble, cette férue d’escalade va accompagner l’évolution de l’Observatoire pour en faire un outil d’analyse et de diagnostic encore plus performant et toujours plus au service des territoires. Avec une spécialisation en sciences politiques et sociales, Juliette a développé un intérêt grandissant pour l’alimentation : un premier mémoire sur les cantines durables, un autre sur l’éducation alimentaire, un stage dans un café associatif et, en 2021, un stage de six mois à Un Plus Bio. Manger mieux, c’est politique, une conviction que sa jeune expérience a confirmée au sein de l’équipe.

Un Plus Bio s’appuie enfin sur la participation de Julien Claudel, journaliste indépendant, pour développer sa communication. Les divers ouvrages édités par l’association, les lettres d’infos, l’animation des réseaux sociaux et, depuis deux ans, la rédaction en chef de la revue « Jour de Fête », c’est son dada. Pour résumer, si les membres de l’équipe sont le cerveau d’Un Plus Bio, Julien en est la plume !

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