Les huit enseignements de l’Observatoire de la restauration collective bio et durable

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19 novembre 2021
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Découvrez la synthèse de l’enquête 2021 qui porte sur près de 7000 cantines et plus de 1,2 million de repas. Présentée lors de la Journée nationale des cantines rebelles à Paris le 17 novembre dernier, vous la trouverez développée sur ces deux sites d’information professionnelle : Restauration21 et Zepros !

L’intégralité du rapport, elle, est à parcourir ici.

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