La sélection d’Un Plus Bio

Ouvrages

Manger sain et durable,
de notre assiette à la planète
Lairon, D. (2020)
Editions Quae
152 p., 18€

Le manuel de cuisine alternative
Daveau, G. (2014)
Editions Actes Sud Domaine du possible
128 p., 22€

Atlas de l’alimentation
Fumey, G. et Raffard P. (2018)
CNRS Editions
Atlas / carte (broché)

À lire

Retrouvez les articles d’Alimentation Générale, la plateforme des cultures du goût sur www.alimentation-generale.fr

À écouter

« La cerise sur le gâteau »
par Pierre Hivernat, Camille Labro et Pierre Groppo sur France Culture dans l’émission “Les bonnes choses”

« Le coup de lame d’Arnaud Daguin »
sur France Inter