Paysages alimentaires
Le bio a fait un bond dans les collèges
La nouvelle enquête de l’Observatoire des Paysages alimentaires qui s’est achevée à la fin mars livre déjà ses premiers résultats inédits. Un premier focus sur les collèges nous renseigne sur des évolutions très encourageantes !
1. Le bio progresse sans exploser le coût des denrées
Les 383 collèges de l’Observatoire continuent de prouver que dépasser EGAlim en maîtrisant ses coûts est bel et bien possible.
Les données chiffrées de cet échantillon sont issues des audits du label Ecocert « En Cuisine » réalisés sur l’année 2022 sur 13 départements métropolitains.
2. Les retombées économiques pour les territoires sont bien réelles
Chiffres à l’appui, voici 4 départements du Club qui l’illustrent pleinement : 
3. Les budgets alloués aux politiques alimentaires ne sont pas encore au rendez-vous
En établissant la moyenne des budgets alloués à la politique alimentaire par les conseils départementaux (hors achats alimentaires) nous arrivons à une enveloppe annuelle de 526 325€.
Au regard des retombées pour les territoires et des défis écologiques à relever, les moyens alloués à une stratégie alimentaire départementale mériteraient d’être revus à la hausse.